蒸汽發生器在食品烹飪方面的應用

　　隨著科技的(de)發展和餐飲行業的(de)不斷升級，蒸汽發生(sheng)器(qi)在餐飲行業的(de)應用(yong)越來越廣泛，成為廚房的(de)重要設備之一(yi)，為餐飲企(qi)業提供了(le)更(geng)(geng)加高效、更(geng)(geng)加優質，更(geng)(geng)加安全的(de)烹(peng)飪方式。

　　傳統(tong)蒸(zheng)煮設備一般都(dou)是常(chang)壓(ya)100℃蒸(zheng)汽，蒸(zheng)汽發生(sheng)(sheng)器(qi)可以產生(sheng)(sheng)151℃的(de)高(gao)溫干爽(shuang)蒸(zheng)汽（相似于(yu)高(gao)壓(ya)鍋(guo)，蒸(zheng)汽質量高(gao)于(yu)高(gao)壓(ya)鍋(guo)），具有(you)快速(su)鎖水(shui)保鮮，高(gao)溫殺(sha)菌更(geng)衛生(sheng)(sheng)，有(you)效避(bi)免(mian)食材(cai)(cai)的(de)交叉污(wu)染。實現食材(cai)(cai)快速(su)加熱，提(ti)高(gao)烹(peng)飪效率，減少烹(peng)飪時間和成(cheng)本，保證食材(cai)(cai)的(de)新鮮度和原汁原味(wei)，蒸(zheng)煮帶皮殼(ke)食物更(geng)干爽(shuang)美(mei)觀。

江(jiang)心蒸汽發生器食品烹飪后效果（圖）

　　品質可靠、性能穩定的蒸汽發生器提升餐飲競爭力

　　蒸汽發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)器在餐飲(yin)業(ye)的應用(yong)，打破了傳統加(jia)熱模(mo)式與工藝(yi)，更加(jia)符合(he)人(ren)們對烹飪(ren)品質的要求，不(bu)僅提高了餐飲(yin)企(qi)業(ye)的生(sheng)(sheng)產效率和品質，還能夠滿足不(bu)同(tong)消費群體的需求。在選擇蒸汽發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)器時，餐飲(yin)企(qi)業(ye)應充分考慮自(zi)身需求和實(shi)際情況(kuang)，選擇品質可靠、性能穩定的蒸汽發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)器，通過創新推(tui)動企(qi)業(ye)的發(fa)(fa)展和提升競爭力。

　　JX-QA61系列電加熱蒸汽發生器

　　本文案例的產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)為(wei)上饒市江心鍋爐有限公司生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的JX-QA61系(xi)列電加熱(re)蒸汽發生(sheng)器，是用電能(neng)(neng)把(ba)水加熱(re)產(chan)(chan)(chan)(chan)生(sheng)帶壓高(gao)溫蒸汽的爐具，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)功(gong)率(lv)從3kW到48kW形成全系(xi)列，更大功(gong)率(lv)有其它系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)可供選(xuan)擇(ze)。該(gai)系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)性能(neng)(neng)穩定，運行可靠，遠銷(xiao)歐美、中東、東南亞(ya)等地區，為(wei)客戶信得過產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。

　　江(jiang)心鍋爐生(sheng)產(chan)的這款產(chan)品由爐膽(dan)（304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)）、加熱(re)(re)器、供(gong)水(shui)(shui)系統(tong)、控制系統(tong)、外殼（優質不(bu)銹(xiu)鋼(gang)）五大(da)部分(fen)組成，加熱(re)(re)元件完全浸沒(mei)在(zai)水(shui)(shui)中，熱(re)(re)效(xiao)率(lv)非常高，產(chan)品工藝精(jing)致，強(qiang)度高。供(gong)水(shui)(shui)采(cai)用高壓旋渦泵，供(gong)水(shui)(shui)時間(jian)短，經(jing)久耐用，全自動電控系統(tong)運行，安全可靠。

　　蒸汽發生器產品特性